葡萄：100% 內雷洛馬斯卡雷瑟葡萄 （Nerello Mascalese） 
特色： 酒體在不鏽鋼桶溫控發酵後，移至法國橡木桶中陳年八個月。種植在海拔750公尺，被富含火山泥土壤的滋養的Nerello Mascalese 在十月第一週採收，在不鏽鋼桶內溫控發酵後，於法製橡木桶內陳年八個月。深紅色酒體充滿杜松子、咖啡與牛奶糖香氣，又帶有花果和芋頭之芬芳，入口和順、口感圓融，看似容易入門但其實深具力量，是西西里火山酒使用法國橡木桶的代表作，亦極能代表西西里火山北部的風土環境。