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Bressan
來自義大利與奧地利、斯洛維尼亞邊界處的弗留里-威尼斯·朱利亞大區(Friuli – Venezia Giulia)的Bressan,擁有深厚的釀酒歷史。根據祖譜,早在1726年,Bressan家族便開始釀酒事業。儘管這塊土地經常因歐洲權力劃分而動亂,Bressan家族從未停止釀造最高品質的葡萄酒,對於釀酒的使命感彷彿血脈相傳一樣,目前已經是由第九代的Bressan家族成員經營的酒莊,仍堅持以古法釀造葡萄酒。
儘管近三代的傳人皆擁有專業釀酒學位,Bressan更專注於如何讓大地果實轉化爲瓶中的瓊漿玉液,而非量產或降低成本。曾被埃米里歐一世公爵讚譽為「尊貴的釀酒人」,Bressan是少數三百年來謹守著祖訓、照顧葡萄和釀酒不假他人之手的釀酒人,也是Friuli Venezia Giulia 省最具聲望的酒莊之一。
Bressan Pignol IGP Venezia Giulia Rosso
產量
每株葡萄藤只能產出至多一瓶葡萄酒
葡萄
使用100%當地古老原已失傳的葡萄品種皮格諾 Pignolo
特色
Pignolo 紅葡萄曾一度滅絕、此古老原生紅葡萄主要生長在義大利東北部Friuli Venezia- Giulia,不易種植、產量稀少、卻能釀造出有極具潛力的高品質紅葡萄酒,因此素為當地酒莊對自身定位的最大挑戰,究竟要生產多量的中等質量葡萄酒、還是要種植產量稀少、成果為驚人高品質的Pignolo。
此款酒體呈現深紅寶石色澤,結構飽滿、口感複雜;它散發著極具魅力的香料氣味,而其濃郁的深色莓果芬芳、隨著與氧氣接觸的時間增加,酒體愈益釋放迷迭香等草本植物的香氣。
搭配
味道濃郁的餐餚,如紅肉、燒烤或台灣的紅燒料理。
售價 2004年份 $8,900
wine
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